Библиотека
Теология
Конфессии
Иностранные языки
Другие проекты
|
Ваш комментарий о книге
Серов Ю. Опасные пищевые Е-добавки. Информационно-справочное пособие
Классификация пищевых добавок
в системе « CODEX ALIMENTARIUS »
Е100 – Е-182: КРАСИТЕЛИ (устанавливают или восстанавливают цвет продукта).
Е200 – Е-299: КОНСЕРВАНТЫ (повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, добавки при созревании вин, дезинфектанты).
Е-300 – Е-399: АНТИОКИСЛИТЕЛИ (защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета).
Е-400 – Е-499: СТАБИЛИЗАТОРЫ и ЗАГУСТИТЕЛИ ( стабилизаторы сохраняют заданную консистенцию, загустители повышают вязкость).
Е-500 – Е-599: ЭМУЛЬГАТОРЫ (создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, – например, воды и масла).
Е-600 – Е-699: УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА .
Е-700 – Е-899: ЗАПАСНЫЕ ИНДЕКСЫ .
Е-900 – Е-999: ПЕНОГАСИТЕЛИ (АНТИФЛАМИНГИ) – предупреждают или снижают образование пены).
Таблица пищевых Е-добавок
Примечание. В предлагаемой таблице приведен полный список пищевых Е-добавок , химические названия которых даны в возрастающем порядке цифровых кодов на английском и русском языках. Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам.
В таблице после индексов используются следующие обозначения :
 – вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; ( текст на сером фоне );
 – вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации ( текст на черном фоне );
 – вещество не упомянуто в документации Российской Федерации , но включено в Таблицу согласно другому источнику [3]; ( полужирный текст на белом фоне со значком ).
Красители (E-100 – E-199)
Код добав-
ки
–––––––
Е-100 |
Название добавки
(русское и международное)
–––––––––––––––––––––––––––––– ––––
Куркумины (Curcumin) |
Отрицательное
действие
на организм
|
Е-101 |
( i )-Рибофлавин; (ii)-Натрие- вая соль рибофлавин-5-фосфата
/ (i)-Riboflavin; (ii)-Riboflavin-5'-Phosphate Sodium / |
|
Е 102 |
Тартразин (Tartrazine) |
Вызывает аллергические реакции |
E-103 |
Алканет, алканин (Alkanet) |
Вызывает раковые опухоли |
Е -104 |
Желтый хинолиновый
(Quinoline Yellow) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции |
E-107 |
Желтый 2 G (Yellow 2 G ) |
Вызывает аллергические реакции |
Е -110 |
Желтый “ солнечный закат ” FCF, оранжево - желтый S
(Sunset Yellow FCF, Orange
Yellow S ) |
Вызывает аллергические реакции |
Е -120 |
Кошениль ; карминовая кислота ; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) |
Вызывает аллергические реакции |
Е -121 |
Цитрусовый красный 2
( Citrus Red 2) |
Вызывает раковые опухоли |
Е-122 |
Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции |
Е-123 |
Амарант (Amaranth) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -124 |
Понсо 4R ( пунцовый 4R), кошенилевый красный А
(Ponceau 4R, Cochineal Red A) |
Вызывает аллергические реакции |
E-125 |
Понсо , пунцовый SX
(Ponceau SX) |
Вызывает раковые опухоли |
Е -127 |
Эритрозин (Erythrosine) |
Вызывает аллергические реакции |
Е -128 |
Красный 2G ( Red 2 G ) |
Вызывает аллергические реакции |
Е-129 |
Красный очаровательный АС ( Allura Red AC ) |
Вызывает аллергические реакции |
Е 131 |
Синий патентованный V
(Patent Blue V) |
Вызывает раковые опухоли |
Е -132 |
Индиготин , индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) |
Вызывает аллергические реакции |
Е-133 |
Синий блестящий FCF
(Brilliant Blue FCF) |
Вызывает аллергические реакции |
Е -140 |
(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины / Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins / |
|
Е -141 |
(i)- Медные комплексы хлорофиллов и (ii)- хлорофиллинов / Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins / |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -142 |
Зеленый S (Greens S) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е-143 |
Зеленый прочный FCF
(Fast Green FCF) |
|
Е -150a |
Сахарный колер I простой (карамель простая) / Plain Caramel / |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -150b |
Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии
(Caustic Sulphite Caramel) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -150c |
Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии ( Ammonia Caramel ) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -150d |
Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфит- ной” технологии
(Sulphite Ammonia Caramel) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -151 |
Черный блестящий BN, черный PN
(Brilliant Black BN, Black PN) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции |
Е -152 |
Уголь
/ Carbon Black (hydrocarbon) / |
Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -153 |
Уголь растительный ( Vegetable Carbon ) |
Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е-154 |
Коричневый FK (Brown FK) |
Вызывает кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические реакции |
E-155 |
Коричневый HT (Brown HT) |
Вызывает аллергические реакции |
E-160a |
Каротины: (I)- b -каротин синтетический, (ii)-экстракты натуральных каротинов / Carotenes : ( I )- Beta - Carotene ( Synthetic ), Natural Extracts -( ii )/ |
|
E-160b |
Аннато , биксин , норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin) |
Вызывает аллергические реакции |
E-160c |
Экстракт паприки , капсантин , капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin) |
|
E-160d |
Ликопин (Lycopene) |
|
E-160e |
b -апо-8-каротиновый альдегид (С 30) / Beta - apo -8'- carotenal
(C 30) / |
|
E- 160f |
Этиловый эфир b -апо-8-каротиновой кислоты (С 30)
/ Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic Acid (C 30 )/ |
|
E-161 а |
Флавоксантин ( Flavoxanthin ) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E-161b |
Лутеин (Lutein) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E-161с |
Криптоксантин (Cryptoxanthin) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E-161d |
Рубиксантин (Rubixanthin) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E-161e |
Виолоксантин (Violoxanthin) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E- 161f |
Родоксантин (Rhodoxanthin) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E-161g |
Кантаксантин (Canthaxanthin) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E-162 |
Свекольный красный, бетанин ( Beetroot Red , Betanin ) |
|
Е-163 |
Антоцианы ( Anthocyanins ) |
|
Е -164 |
Шафран (Saffron) |
|
E-166 |
Сандаловое дерево ( Sandalwood) |
|
Е -170 |
Карбонаты кальция
(Calcium Carbonates) |
|
Е-171 |
Диоксид титана
( Titanium Dioxide ) |
Вызывает заболевания печени |
Е -172 |
Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) |
Вызывает заболевания печени |
Е-173 |
Алюминий (Aluminium) |
Вызывает заболевания печени |
Е-174 |
Серебро (Silver) |
|
Е-175 |
Золото (Gold) |
|
Е-180 |
Рубиновый литол ВК
(Lithol Rubine BK) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции |
E-181 |
Танины пищевые
(Tannins, Food Grade) |
|
E-182 |
Орсейл, орсин (Orchil) |
|
Консерванты (E-200 – E-299)
Е -200 |
Сорбиновая кислота
( Sorbic Acid ) |
Вызывает аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12 |
Е-201 |
Сорбат натрия
(Sodium Sorbate) |
Вызывает аллергические реакции |
Е -202 |
Сорбат калия
( Potassium Sorbate ) |
Вызывает аллергические реакции |
Е-203 |
Сорбат кальция
(Calcium sorbate) |
|
E-209 |
Пара - гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate) |
|
Е -210 |
Бензойная кислота
( Benzoic Acid ) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е-211 |
Бензоат натрия
(Sodium Benzoate) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -212 |
Бензоат калия
(Potassium Benzoate) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -213 |
Бензоат кальция
(Calcium Benzoate) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -214 |
Пара - гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -215 |
Пара - гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -216 |
Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
(Propyl p-hydroxybenzoate) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -217 |
Пара - оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -218 |
Пара - гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) |
Вызывает аллергические реакции |
Е-219 |
Пара - гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
Е -220 |
Диоксид серы
( Sulphur Dioxide ) |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции |
Е-221 |
Сульфит натрия
( Sodium Sulphite ) |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции |
Е -222 |
Гидросульфит натрия
(Sodium Hydrogen Sulphite) |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции |
Е-223 |
Пиросульфит натрия
(Sodium Metabisulphite) |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -224 |
Пиросульфит калия
( Potassium Metabisulphite ) |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е-225 |
Сульфит калия
( Potassium Sulphite ) |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции |
Е -226 |
Сульфит кальция
( Calcium Sulphite ) |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е-227 |
Гидросульфит кальция
(Calcium Hydrogen Sulphite) |
|
Е-228 |
Гидросульфит калия
(бисульфит калия)
(Potassium Hydrogen Sulphite) |
|
Е -230 |
Бифенил , дифенил
( Biphenyl , Diphenyl ) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи |
Е -231 |
Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) |
Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи |
Е-232 |
Ортофенилфенол натрия ( Sodium Orthophenyl Phenol ) |
Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи |
Е-233 |
Тиабендазол (Thiabendazole) |
Вызывает заболевания кожи |
Е-234 |
Низин ( Nisin ) |
|
Е-235 |
Натамицин (пимарицин) / Natamycin (Pimaricin) / |
|
Е -236 |
Муравьиная кислота
(Formic Acid) |
|
Е-237 |
Формиат натрия
( Sodium Formate) |
|
Е-238 |
Формиат кальция
(Calcium Formate) |
|
Е-239 |
Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) |
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи |
Е-240 |
Формальдегид (Formaldehyde) |
Вызывает раковые опухоли |
Е-241 |
Гваяковая смола
( Gum Guaicum ) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е-242 |
Диметилдикарбонат
(Dimethyl Dicarbonate) |
|
Е -249 |
Нитрит калия
(Potassium Nitrite) |
Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты) |
Е-250 |
Нитрит натрия
(Sodium Nitrite) |
Вызывает нарушения артериального давления
(Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты) |
Е -251 |
Нитрат натрия
( Sodium Nitrate ) |
Вызывает раковые опухоли( нарушения артериального давления / Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты) |
Е-252 |
Нитрат калия
( Potassium Nitrate ) |
Вызывает раковые опухоли Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты) |
Е -260 |
Уксусная кислота
(Acetic Acid) |
|
Е-261 |
Ацетат калия
(Potassium Acetate ) |
|
Е -262 |
Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
/ Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) / |
|
Е -263 |
Ацетат кальция
(Calcium Acetate) |
|
Е -264 |
Ацетат аммония
(Ammonium Acetate ) |
|
E-265 |
Дегидроацетовая кислота
(Dehydroacetic Acid) |
|
E-266 |
Дегидроацетат натрия
(Sodium Dehydroacetate ) |
|
Е -270 |
Молочная кислота
( Lactic Acid ) |
Опасна для детей |
Е-280 |
Пропионовая кислота (Propionic Acid) |
Вызывает раковые опухоли |
Е-281 |
Пропионат натрия
( Sodium Propionate ) |
Вызывает раковые опухоли |
Е-282 |
Пропионат кальция
(Calcium Propionate) |
Вызывает раковые опухоли |
Е-283 |
Пропионат калия
( Potassium Propionate ) |
Вызывает раковые опухоли |
Е -284# |
Борная кислота ( Boric Acid ) |
Вызывают аллергические реакции |
Е-285# |
Тетраборат натрия (бура) / Sodium Tetraborate ( Borax ) / |
|
Е -290 |
Диоксид углерода
(Carbon Dioxide ) |
|
Е-296 |
Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid) |
|
Е -297 |
Фумаровая кислота
(Fumaric Acid ) |
|
Антиоксиданты (E-300 – E-399)
Е-300 |
Аскорбиновая кислота
( Ascorbic Acid ) |
|
Е-301 |
Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate) |
|
Е-302 |
Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) / Calcium Ascorbate / |
|
Е-303 |
Аскорбат калия
( Potassium Ascorbate) |
|
Е-304 |
Аскорбилпальмитат
(Ascorbyl Palmitate) |
|
Е-305 |
Аскорбилстеарат
( Ascorbyl Stearat е) |
|
Е -306 |
Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate) |
|
Е -307 |
a - токоферол (Alpha-tocopherol) |
|
Е -308 |
g - токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol) |
|
Е-309 |
d -токоферол синтетический ( Synthetic Delta - tocopherol ) |
|
Е -310 |
Пропилгаллат (Propyl Gallate) |
Вызывает аллергические реакции |
Е -311 |
Октилгаллат (Octyl Gallate) |
Вызывает аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет га нервную систему |
Е -312 |
Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влияет га нервную систему |
Е -313 |
Этилгаллат (Ethyl Gallate) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е-314 |
Гваяковая смола ( Guaiac Resin ) |
|
Е-315 |
Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
/ Erythorbic (Isoascorbic) Acid / |
|
Е -316 |
Эриторбат натрия
(Sodium Erythorbate) |
|
Е -317 |
Изо - аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate) |
|
Е -318 |
Изо - аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate) |
|
Е -319 |
Трет - бутилгидрохинон
(Tertiary Butylhydroquinone) |
|
Е-320 |
Бутилгидроксианизол
/ Butylated Hydroxyanisole (BHA) / |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции / Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./ |
Е -321 |
Бутилгидрокситолуол
/ Butylated Hydroxytoluene (BHT) / |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции /Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./ |
Е -322 |
Лецитины (Lecithins) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени |
Е -323 |
Аноксомер (Anoxomer) |
|
Е -324 |
Этоксихин (Ethoxyquin) |
|
Е -325 |
Лактат натрия (Sodium Lactate) |
|
Е-326 |
Лактат калия (Potassium Lactate) |
|
Е -327 |
Лактат кальция (Calcium Lactate) |
|
Е -328 |
Лактат аммония
( Ammonium Lactate ) |
|
Е -329 |
Лактат магния
/ Magnesium Lactate (D,L-) / |
|
Е-330 |
Лимонная кислота (Citric Acid) |
Вызывает раковые опухоли |
Е -331 |
Цитраты натрия: ( i )-цитрат натрия однозамещенный, ( ii )-цит- рат натрия двузамещенный,
(iii)- цитрат натрия трехзамещен - ный / Sodium Citrates:
(i)-Monosodium Citrate,
(ii)- Disodium Citrate,
(iii)- Trisodium Citrate / |
|
Е -332 |
Цитраты калия : (i)- цитрат калия однозамещенный , (ii)- цитрат калия двузамещенный , (iii)- цит - рат калия трехзамещенный
/ Potassium Citrates:
(i)-Monopotassium Citrate,
(ii)-Dipotassium Citrate,
(iii)-Tripotassium Citrate / |
|
Е -333 |
Цитраты кальция : (i)- однозаме - щенный цитрат кальция , (ii)- дву - замещенный цитрат кальция , (iii)- трехзамещенный цитрат кальция / Calcium Citrates:
(i)- Monocalcium Citrate,
(ii)- Dicalcium Citrate,
(iii)- Tricalcium Citrate / |
|
Е -334 |
Винная кислота (L(+)-)
/ Tartaric Acid (L(+)-) / |
|
Е -335 |
Тартраты натрия: ( i )- тартрат натрия однозамещенный, ( ii )- тартрат натрия двузамещенный
/Sodium Tartrates: (i)- Monosodium Tartrate (ii)- Disodium Tartrate/ |
|
Е -336 |
Тартраты калия : (i)- тартрат калия однозамещенный , (ii)- тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (i)- Monopotassium Tartrate, (ii)- Dipotassium Tartrate/ |
|
Е -337 |
Тартрат калия - натрия
(Sodium potassium tartrate) |
|
Е -338 |
Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е-339 |
Ортофосфаты натрия: ( i )- орто- фосфат натрия однозамещенный, ( ii )- ортофосфат натрия двузамещенный, ( iii )- ортофосфат натрия трехзамещенный / Sodium Ortophosphates : ( i )- Monosodium Ortophosphate , ( ii )- Disodium Ortophosphate , ( iii )- Trisodium Ortophosphate / |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -340 |
Ортофосфаты калия : ортофосфат калия , однозамещенный , ортофосфат калия двузамещенный , ортофосфат калия трехзамещенный / Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate / |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -341 |
Ортофосфаты кальция : ортофосфат кальция однозамещенный , ортофосфат кальция двузамещенный , ортофосфат кальция / Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate / |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
E-342 |
Ортофосфаты аммония : ортофосфат аммония однозамещенный , ортофосфат аммония двузамещенный / Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate / |
|
Е -343 |
Ортофосфаты магния : (i) ортофосфат магния однозамещенный , (ii) ортофосфат магния двузамещенный , (iii) ортофосфат магния трехзамещенный / Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate / |
Вызывает кишечные расстройства |
Е -344 |
Цитрат лецитина
(Lecitin Citrate) |
|
Е -345 |
Цитрат магния
(Magnesium Citrate) |
|
Е -349 |
Малат аммония
(Ammonium Malate) |
|
Е -350 |
Малаты натрия : малат натрия , малат натрия однозамещенный / Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate / |
|
Е -351 |
Малат калия ( Potassium Malate ) |
|
Е-352 |
Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный / Calcium Malates ( i ) Calcium Malate ( ii ) Calcium Hydrogen Malate / |
|
Е -353 |
Мета - винная кислота (Metatartaric Acid) |
|
Е -354 |
Тартрат кальция
(Calcium Tartrate) |
|
Е-355 |
Адипиновая кислота
(Adipic Acid) |
|
Е -356 |
Адипат натрия
( Sodium Adipate ) |
|
Е -357 |
Адипат калия
( Potassium Adipate ) |
|
Е -359 |
Адипат аммония
( Ammonium Adipate ) |
|
Е-363 |
Янтарная кислота (Succinic Acid) |
|
Е -365 |
Фумараты натрия
( Sodium Fumarates ) |
|
Е -366 |
Фумараты калия
( Potassium Fumarates ) |
|
Е -367 |
Фумараты кальция
( Calcium Fumarates ) |
|
Е -368 |
Фумараты аммония ( Ammonium Fumarates ) |
|
Е-370 |
1,4-гептоноллактон
( 1,4-Heptonolactone ) |
|
Е-375 |
Никотиновая кислота
( Nicotinic Acid) |
|
Е-380 |
Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) / Ammonium Citrates / |
|
E -381 |
Аммоний железо цитрат
(Ferric А mmonium Citrate) |
|
Е -383 |
Глицерофосфат кальция
(Calcium Glycerophosphate) |
|
Е -384 |
Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates) |
|
Е -385 |
Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa 2 ЭДТА )
/ Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) / |
|
Е -386 |
Этилендиаминтетраацетат дина - трий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate |
|
Е -387 |
Оксистеарин (Oxystearin) |
|
Е -388 |
Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid) |
|
Е-389 |
Дилаурилтиодипропионат ( Dilauryl Thiodipropionate ) |
|
Е -390 |
Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate) |
|
Е -391 |
Фитиновая кислота ( Phytic Acid ) |
|
Е-399 |
Лактобионат кальция
(Calcium Lactobionate ) |
|
Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599)
Е-400 |
Альгиновая кислота
( Alginic Acid) |
|
Е-401 |
Альгинат натрия
( Sodium Alginate ) |
|
Е -402 |
Альгинат калия
(Potassium Alginate) |
|
Е-403 |
Альгинат аммония
( Ammonium Alginate) |
|
Е-404 |
Альгинат кальция
( Calcium Alginate ) |
|
Е-405 |
Пропан-1,2-диол альгинат
(Propan-1,2-diol alginate) |
|
Е-406 |
Агар (Agar) |
|
Е-407 |
Каррагинан и его соли
(Carrageenan and its Salts) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -407 а # |
Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed) |
Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г . |
Е -408 * |
Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan) |
|
Е-409 * |
Арабиногалактан ( Arabinogalactan ) |
|
Е -410 |
Камедь рожкового дерева ( Carob Bean Gum ) |
|
Е -411 |
Овсяная камедь ( Oat Gum ) |
|
Е-412 |
Гуаровая камедь (Guar Gum) |
|
Е-413 |
Трагакаит (Tragacanth) |
|
Е -414 |
Гуммиарабик
/ Acacia Gum (Gum Arabic) / |
|
Е -415 |
Ксантановая камедь
( Xanthan Gum ) |
|
Е-416 |
Карайи камедь (Karaya Gum) |
|
Е -417 |
Тары камедь ( Tara Gum ) |
|
Е-418 * |
Геллановая камедь
(Gellan Gum) |
|
Е -419 * |
Гхатти камедь (Gum Ghatty) |
|
Е-420 |
Сорбит , сорбитовый сироп / Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup / |
|
Е -421 |
Маннит (Mannitol) |
|
Е -422 |
Глицерин (Glycerol) |
|
Е -425# |
Коньяк смола , коньяк глюкоманнан /Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane/ |
Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам. |
Е-429 |
Пептоны (Peptones) |
|
Е -430 |
Полиоксиэтилен (8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate) |
|
Е-431 |
Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate) |
|
Е -432 |
Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
/ Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20) / |
|
Е -433 |
Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
/ Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) / |
|
Е -434 |
Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат ( полисорбат 40, твин 40) / Polyoxyethylene
Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) / |
|
Е -435 |
Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
/ Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60) / |
|
Е -436 |
Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат ( полисорбат 65) / Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) / |
|
Е -440 |
Пектины : пектин , амидопектин / Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin / |
|
Е -441 |
Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
(Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil) |
|
Е -442 |
Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides) |
|
Е -443 |
Бромированное растительное масло
(Brominated Vegetable Oil) |
|
Е -444 |
Изо - бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate) |
|
Е -445 |
Эфиры глицерина и смоляных кислот
(Glycerol Esters of Wood rosins) |
|
Е -446 |
Сукцистеарин (Succistearin) |
|
Е -450 |
Пирофосфаты : двузамещенный пирофосфат натрия , трехзамещенный пирофосфат натрия , тетранатрийпирофосфат , двузамещенный пирофосфат калия , тетракалийдифосфат , дикальцийпирофосфат , кальцийдигидропирофосфат
/ Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate / |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -451 |
T рифосфаты : трифосфат натрия 5- замещенный , трифосфат калия 5- замещенный / Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate / |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -452 |
Полифосфаты : полифосфат натрия , полифосфат калия , полифосфат натрия - кальция , полифосфат кальция
/ Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates / |
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -459# |
b - циклодекстрин
( Beta - cyclodextrine ) |
Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам. |
Е -460 |
Целлюлоза : микрокристаллическая целлюлоза , целлюлоза в порошке / Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose / |
|
Е -461 |
Метилцеллюлоза
( Methyl Cellulose ) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -462 |
Этилцеллюлоза
( Ethyl Cellulose ) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -463 |
Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -464 |
Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -465 |
Этилметилцеллюлоза
(Ethyl Methyl Cellulose) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е -466 |
Карбоксиметилцеллюлоза , натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl
Cellulose ) |
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
Е-467 |
Этилгидроксиэтилцеллюлоза ( Ethyl Hydroxyethyl Cellulose ) |
|
Е -468# |
Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose) |
Примечание : эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам. |
Е -469# |
Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза
(Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose) |
Примечание : эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам. |
Е-470а# |
Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
(Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids) |
|
Е -470b# |
Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids) |
|
Е-471 |
Моно- и диглицериды жирных кислот ( Mono - and
Diglycerides of Fatty Acids) |
|
Е -472 а |
Эфиры моно - и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
|
Е -472b |
Эфиры моно - и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
|
Е -472 с |
Эфиры моно - и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
|
Е-472 d |
Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
(Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
|
Е-472 e |
Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
(Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol) |
|
Е- 472 f |
Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
(Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol) |
|
Е-472 g |
Сукцинилированные моноглицериды
(Succinylated Monoglycerides) |
|
Е -473 |
Эфиры сахарозы и жирных кислот
(Sucrose Esters of Fatty Acids) |
|
Е -474 * |
Сахароглицериды (Sucroglycerides) |
|
Е -475 |
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids) |
|
Е -476 * |
Полиглицерин полирицинолеаты
(Polyglycerol Polyricinoleate) |
|
Е -477 * |
Пропан -1,2- диоловые эфиры жирных кислот / Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids / |
|
Е -478 * |
Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol) |
|
Е -479b * |
Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно - и диглицердами жирных кислот / Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids / |
|
Е -480 * |
Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate) |
|
Е-481 |
Стеароил-2-лактилат натрия
(S Stearoyl-2-lactylate) |
|
Е-482 * |
Стеароил-2-лактилат кальция
(Calcium Stearoyl-2-lactylate) |
|
Е -483 * |
Стеарилтартрат
(Stearyl Tartrate) |
|
Е -484 * |
Стеарилцитрат
(Stearyl Citrate) |
|
Е -485 * |
Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate) |
|
Е -486 * |
Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate) |
|
Е -487 * |
Лаурилсульфат натрия
(Sodium Laurylsulfate) |
|
Е -488 * |
Этоксилированные моно - и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides) |
|
Е-489* |
Эфир кокосового масла и метилгликозида / Methyl
Glucoside - Coconut Oil Ester / |
|
Е -491 * |
Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate) |
|
Е -492 * |
Сорбитан тристеарат
(Sorbitan Tristearate) |
|
Е -493 * |
Сорбитан монолаурат , СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate) |
|
Е -494 * |
Сорбитанмоноолеат , СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate) |
|
Е-495 * |
Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
(Sorbitan Monopalmitate) |
|
Е -496 |
Сорбитан триолеат , СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat) |
|
Е -500 |
Карбонаты натрия : карбонат натрия , гидрокарбонат натрия , секвикарбонат натрия / Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate/ |
|
Е -501 |
Карбонаты калия : карбонат калия , гидрокарбонат калия / Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate / |
|
Е -503 |
Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
/ Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate / |
|
Е -504 |
Карбонаты магния : карбонат магния , гидроксикарбонат магния , гидроксикарбонат магния
/ Magnesium С arbonates (I) Magnesium С arbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate) / |
|
Е -505 * |
Карбонат железа
(Ferrous Carbonate) |
|
Е -507 |
Соляная кислота
(Hydrochloric Acid) |
|
Е -508 |
Хлорид калия
(Potassium Chloride) |
|
Е-509 |
Хлорид кальция
(Calcium Chloride ) |
|
Е -511 |
Хлорид магния
(Magnesium Chloride) |
|
Е-512 * |
Хлорид олова
(Stannous Chloride) |
|
Е -513 |
Серная кислота (Sulphuric Acid) |
|
Е-514 |
Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия / Sodium Sulphates ( i ) Sodium Sulphate ( ii ) Sodium Hydrogen Sulphate / |
|
Е -515 |
Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
/ Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate / |
|
Е -516 |
Сульфат кальция
(Calcium Sulphate) |
|
Е-517 |
Сульфат аммония
(Ammonium Sulphate ) |
|
Е -519 * |
Сульфат меди
(Cupric Sulphate) |
|
Е-520 * |
Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate) |
|
Е -521 * |
Сульфат алюминия - натрия ( квасцы алюмонатриевые ) / Aluminium Sodium Sulphate / |
|
Е -522 |
Сульфат алюминия - калия ( квасцы алюмокалдиевые ) / Aluminium Potassium
Sulphate / |
|
Е -523 |
Сульфат алюминия - аммония ( квасцы алюмоаммиачные ) / Aluminium Ammonium
Sulphate / |
|
Е -524 |
Гидроксид натрия
(Sodium Hydroxide) |
|
Е-525 |
Гидроксид калия
(Potassium Hydroxide ) |
|
Е-526 |
Гидроксид кальция
( Calcium Hydroxide) |
|
Е-527 |
Гидроксид аммония
( Ammonium Hydroxide) |
|
Е-528 |
Гидроксид магния
( Magnesium Hydroxide) |
|
Е-529 |
Оксид кальция ( Calcium Oxide ) |
|
Е-530 |
Оксид магния
( Magnesium Oxide) |
|
Е-535 |
Ферроцианид натрия
( Sodium Ferrocyanide) |
|
Е-536 |
Ферроцианид калия
( Potassium Ferrocyanide) |
|
Е-537 |
Гексацианоманганат железа ( Ferrous Hexacyanomanganate ) |
|
Е-538 |
Фферроцианид кальция
( Calcium Ferrocyanide ) |
|
Е-541 |
Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный / Sodium Aluminium Phosphate : ( i ) Acidic ( ii ) Basic / |
|
Е-542 |
Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный / Bone Phosphate ( Essentiale Calcium Phosphate , Tribasic ) / |
|
Е-550 |
Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия / Sodium Silicates : ( i ) Sodium Silicate ( ii ) Sodium Metasilicate / |
|
Е-551 |
Диоксид кремния
( Silicon Dioxide) |
|
Е-552 |
Силикат кальция
( Calcium Silicate) |
|
Е -553 а |
(i) Силикат магния , (ii) трисиликат магния / (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate / |
|
Е-553 b |
Тальк ( Talc) |
|
Е -554 |
Алюмосиликат натрия
(Sodium Aluminium Silicate) |
|
Е -555 |
Алюмосиликат калия
(Potassium Aluminium Silicate) |
|
Е -556 |
Алюмосиликат кальция
(Calcium Aluminium Silicate) |
|
Е -557 |
Силикат цинка (Zink Silicate) |
|
Е -558 |
Бентонит (Bentonite) |
|
Е -559 |
Алюмосиликат ( каолин ) / Aluminium Silicate (Kaolin) / |
|
Е -560 |
Силикат калия
(Potassium Silicate) |
|
Е -570 |
Жирные кислоты (Fatty Acids) |
|
Е-574 |
Глюконовая кислота (D-) / Gluconic Acid ( D -) / |
|
Е -575 |
Глюконо - d - лактон
(Glucono-delta-lactone) |
|
Е-576 |
Глюконат натрия
(Sodium Gluconate ) |
|
Е-577 |
Глюконат калия
( Potassium Gluconate) |
|
Е-578 |
Глюконат кальция
(Calcium Gluconate ) |
|
Е-579 * |
Глюконат железа
(Ferrous Gluconate) |
|
Е -580 * |
Глюконат магния
(Magnesium Gluconate) |
|
Е -585 |
Лактат железа (Ferrous Lactate) |
|
Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699)
Е-620 |
Глутаминовая кислота
( Glutamic Acid ) |
Вызывает аллергические реакции |
Е-621 |
Глутамат натрия однозамещенный ( Monosodium Glutamate ) |
Вызывает аллергические реакции |
Е-622 |
Глутамат калия однозамещенный
(Monopotassium Glutamate) |
|
Е-623 |
Диглутамат кальция
( Calcium Glutamate) |
|
Е-624 |
Глутамат аммония однозамещенный
(Monoammonium Glutamate ) |
|
Е-625 |
Глутамат магния
(Magnesium Glutamate) |
|
Е-626 |
Гуаниловая кислота
(Guanylic Acid) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е -627 |
Гуанилат натрия двузамещенный (Disodium Guanylate) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е-628 |
5'-гуанилат калия двузамещенный
(Dipotassium 5'-guanylate) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е -629 |
5'- гуанилат кальция
(Calcium 5'-guanylate) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е -630 |
Инозиновая кислота
( Inosinic Acid ) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е-631 |
Инозинат натрия двузамещенный (Disodium Inosinate) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е-632 |
Инозинат калия двузамещенный ( Dipotassium Inosinate ) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е-633 |
5'-инозинат кальция
(Calcium 5'-inosinate) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е-634 |
5'-рибунуклеотиды кальция ( Calcium 5'- ribonucleotides ) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е-635 |
5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные
(Disodium 5'-ribonucleotides) |
Вызывает кишечные расстройства |
Е-640 |
Глицин и его натриевые соли ( Glycine and its Sodium Salt) |
|
Е -641 |
L-лейцин (L-leucine) |
|
ПЕНОГАСИТЕЛИ (E-900 – E-999) и другие вещества
Е-900 |
Диметилполисилоксан ( Dimethyl Polysiloxane ) |
|
Е -901 |
Пчелиный воск, белый и желтый
(Beeswax, White and Yellow) |
Вызывает аллергические реакции |
Е -902 |
Воск свечной
(Candelilla Wax) |
|
Е-903 |
Воск карнаубский (Carnauba Wax) |
|
Е-904 |
Шеллак ( Shellac ) |
|
Е-905а |
Вазелиновое масло “пищевое”
(Mineral Oil, Food Grade) |
|
Е -905b |
Вазелин
/Petrolatum (Petroleum Jelly)/ |
|
Е-905c |
Парафин (Petroleum Wax) |
|
Е -906 |
Бензойная смола
(Benzoin Gum) |
|
Е -908 |
Воск рисовых отрубей ( Rice bran Wax ) |
|
Е-909 |
Спермацетовый воск ( Spermaceti Wax ) |
|
Е-910 |
Восковые эфиры
(Wax Esters ) |
|
Е-911 |
Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids) |
|
Е -912# |
Эфиры монтаниновой кислоты
(Montanic Acid Esters) |
|
Е-913 |
Ланолин ( Lanolin ) |
|
Е-914# |
Окисленный полиэтиленовый воск ( Oxidized Polyethylene Wax ) |
|
Е-916 |
Кальция йодат
( Calcium Iodate) |
|
Е-917 |
Калия йодат
(Potassium Iodate ) |
|
Е-918 |
Оксиды азота
( Nitrogen Oxides) |
|
Е-919 |
Нитрозил хлорид
(Nitrosyl Chloride ) |
|
Е -920 |
L- цистеин (L-Cysteine) |
|
Е -922 |
Персульфат калия (Potassium Persulphate) |
|
Е -923 |
Персульфат аммония (Ammonium Persulphate) |
|
Е-924а
––––––––––
Е-924b |
?
––––––––––––––––––––––––––
Бромат кальция
(Calcium Bromate) |
Вызывает раковые опухоли
Примечание: часто добавляется
в газированные напитки
–––––––––––––––––––––––––––––
Вызывает раковые опухоли Примечание: часто добавляется
в газированные напитки
|
Е -925 |
Хлор (Chlorine) |
|
Е -926 |
Лиоксид хлора
(Chlorine Dioxide) |
|
Е-927b |
Карбамид ( Carbamide ) |
|
E-928 |
Пероксид бензоила
(Benzoyl Peroxide ) |
|
Е-929 |
Перекись ацетона
( Acetone Peroxide ) |
|
E-930 |
Пероксид кальция
(Calcium Peroxide ) |
|
Е-938# |
Аргон ( Argon ) |
|
Е-939# |
Гелий ( Helium ) |
|
Е-940 |
Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane) |
|
Е -941 |
Азот (Nitrogen) |
|
Е -942 |
Диазомонооксид
(Nitrous Oxide) |
|
E-943a |
Бутан (Butane) |
|
E-943b |
Изобутан (Isobutane) |
|
E-944 |
Пропан (Propane) |
|
E-945 |
Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane) |
|
E-946 |
Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane) |
|
Е -948# |
Кислород ( Oxygen ) |
|
Е-950 |
Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium) |
|
Е-951 |
Аспартам ( Aspartame ) |
|
Е -952 |
Цикламовая кислота и ее натриевые , калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts) |
|
Е-953 |
Изомальтит ( Isomaltitol ) |
|
Е -954 |
Сахарин и его натриевые , калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, K and Ca Salts) |
Вызывает раковые опухоли |
Е -957 |
Тауматин (Thaumatin) |
|
Е -959 |
Неогесперидин Дигидрохалкон (Neohesperidine Dihydrochalcone) |
|
Е-958 |
Глицирризин ( Glycyrrhizin ) |
|
Е-965 |
Мальтит: ( i )-Мальтит, ( ii )- мальтитный сироп / Maltitol : ( i )- Maltitol ( ii )- Maltitol Syrup / |
|
Е-966 |
Лактит ( Lactitol ) |
|
Е-967 |
Ксилит ( Xylitol ) |
|
Е-999 |
Экстракт Квиллайи
(Quillaia extract ) |
|
E -1000 |
Холевая кислота
( Cholic Acid ) |
|
E-1001 |
Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters) |
|
Е -1101 |
Протеазы : (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин / Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin / |
|
Е -1102 |
Глюкозооксидаза
(Glucose Oxidase) |
|
Е -1103 |
Инвертазы (Invertases) |
|
Е -1104 |
Липазы (Lipases) |
|
Е -1105 |
Лизоцим ( Lysozyme ) |
Вызывает заболевания кожи |
Е -1200 |
Полидекстроза
(Polydextrose) |
|
Е -1201 |
Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone) |
|
Е -1202 |
Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone) |
|
Е -1404# |
Окисленный крахмал ( Oxidized Starch ) |
|
Е-1410# |
Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate) |
|
Е -1412# |
Дикрахмалфосфат
(Distarch Phosphate) |
|
Е -1413# |
Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated Distarch Phosphate) |
|
Е -1414# |
Ацетилированный дикрахмалфосфат ( Acetylated Distarch Phosphate ) |
|
Е-1420# |
Ацетилированный крахмал ( Acetylated Starch ) |
|
Е -1422# |
Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch
Adipate) |
|
Е -1440# |
Гидроксипропилкрахмал ( Hydroxy propyl Starch ) |
|
Е -1442# |
Гидроксипропилдикрахмалфосфат ( Hydroxy propyl Distarch Phosphate ) |
|
Е -1450# |
Крахмалнатрийоктенилсукцинат Starch
( Sodium Octenyl Succinate ) |
|
Е -1451# |
Ацетилированный окисленный крахмал
(Acetylated Oxidised Starch) |
/ Примечание : эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам./ |
E -1503 |
Касторовое масло
(Castor Oil) |
|
Е-1505 |
Триэтилцитрат
(Triethyl Сitrate ) |
|
Е -1518 |
Глицерил триацетат ( триацетин ) / Glyceryl Т riacetate (triacetin) / |
|
Е -1520 |
Пропиленгликоль (Propylene Glycol) |
|
E-1521 |
Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol) |
|
Перечень Е-добавок составлен
на основании следующих материалов:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г .
[2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.
[3] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).
Дополнительные сведения о токсичности некоторых упоминаемых в данной брошюре веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина ):
• Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", – М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 г . – 264 с.
• Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, – М: “Медицина”, 1994 г . – 72 с.
• Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, – М: “Медицина”, 1974 г . – 48 с.
• Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 г . – 256 с.
• Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, – М.: “Медицина”, 1991 г . – 158 с.
• Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 г . – 95 с.
* * *
В РФ официально запрещены 7 кодифицированных пищевых добавок:
красители :
Е121 – цитрусовый красный;
Е123 – амарант;
консерванты:
Е240 – формальдегид;
Е216 – пропиловый эфир парогидроксибензойной кислоты;
Е217 – натриевая соль пропилового эфира парогидроксибензойной кислоты;
улучшители муки и хлеба :
Е924а – бромат калия;
Е924б – бромат кальция.
Тяжелые металлы, относящиеся к токсичным элементам :
Pb – плюмбум (свинец), Cd – кадмий, As – арсеникум (мышьяк), Sb – сурьма, Hg – ртуть, Zn – цинк, Fe – железо, Al – алюминий, Ba – барий, Cu – медь, Cr – хром, Te – теллур, Be – бериллий.
Примечание. Тяжелые металлы не выводятся из организма. РАМН недавно «сообщила, что серебро и золото (не говоря о титане ) также являются тяжелыми металлами, провоцирующими онкологические заболевания.
Ваш комментарий о книге
Обратно в раздел Наука
|
|
